Antipasto:バイオバランス牛もも肉のタルタル 赤タマネギのクレマとゴマの香り

Antipasto:バイオバランス牛の堆肥で育ったアスパラガスのポタージュ ペコリーノのカプチーノ仕立て

Pasta:唐辛子を練り込んだ自家製カサレッチェ バイオバランス牛チマキのラグーソース

Pesce:北海道産活〆鮃のソテー アスパラソバージュとニンニクのクレマ

Carne:バイオバランス牛しんたまのタリアータ ルーコラ、パルミジャーノ、バルサミコ

Dolce:ヨーグルトのテリーヌ 季節のフルーツのクロッカンテとパッションフルーツのジェラート

Caffe

¥15,000