Mario I Sentieri

秋は芸術と食の季節と言われますが、マリオも今月はあちこちのイベントに飛び回って、
本物のイタリアの味を伝え続けています。
　
そんな中、楽しくて美味しいクッキングセミナーが、2010年10月2日西武池袋本店にて開催されました！
このセミナーは”ヴォーノイタリア！イタリアの暮らし、めしあがれ。”と名づけられた
イタリア展の開催を記念したスペシャルセミナーで、旬の食材を使った２種類の
イタリア料理をマリオが紹介しました。
レストランでもマリオがいつも使っている、STAUB のカラフルでおしゃれなお鍋を使って、お客様の目の前で、マリオが説明しながら料理を作って行きます。

まず最初は「地鶏のカチャトーラ」。”カチャトーラ”とはイタリア語で猟師風と言う意味で、トマト味の煮込み料理です。　今回はローズマリーやタイムといったハーブやオリーブの実を味のアクセントにして、旬のきのこと一緒に鶏もも肉をお鍋で煮込みます。
手軽に出来て、でも本格的な味わいのマリオならではのレシピです。

２品目は「魚介のスープ仕立て」。海老やイカ、あさりや白身魚といった魚介類を
白ワインの風味で蒸し煮します。数種類の魚介類の美味しさが渾然一体となって、
お鍋一つで一流レストランの深い味わいの一品が出来上がります。

湯気と共に美味しい香りが、キッチンスタジオじゅうに漂いました！
お客様も手早く完成した料理に思わず目が釘付けです。
もちろんセミナーの最後はワクワクの試食タイム。出来立ての料理がお客様のもとへ次々に配られます・・・・
メモを取りながら真剣な表情でマリオの話に聞き入っていたお客様も、マリオが皆様の
目の前で仕上げたライブ感いっぱいの料理をほうばって思わず笑顔がこぼれます。

セミナー終了後は、参加して頂いたお客様よりマリオに質問がよせられたり、写真撮影やサインの
リクエストがあり、名残惜しくも楽しい時間はあっという間に過ぎて行きました・・・
”キッチンスタジオ”は、西武池袋本店７階（北Ａ３）のフロアにあり、美しいディスプレーと共に
沢山の便利でおしゃれなキッチン用品に出会うことが出来ます！
素敵なセミナーを常に開催してらっしゃいますので、詳細を下記ＵＲＬよりチェックして是非足を運んでみて下さい。

西武池袋本店キッチンスタジオ

”キッチンスタジオ”のスタッフの皆様ありがとうございました！　Grazie mille !!!